Ouvrir votre propre restaurant, vous en rêviez, vous y voilà ! Mais, avant de vous lancer, vous êtes sûr de n’avoir rien oublié ? MHGS met à votre disposition son expertise et vous propose un accompagnement à chaque moment de votre de démarrage. Lancez-vous sereinement et évitez les nombreuses erreurs du début ! Que vous souhaitiez ouvrir une sandwicherie, un coffee shop, ou créer un nouveau concept de restauration, MHGS vous accompagne à chaque étape de la création du projet pour une ouverture réussie en toute sérénité. De la conception de la marque, au business plan et même jusqu'au recrutement de vos équipes. Nous nous plaçons en partenaire pour construire des bases solides en vue de votre réussite !
Bistrot, coffee shop, food-trucks : quelle que soit sa nature, aujourd’hui un restaurant n’est plus un simple lieu où l’on vient… se restaurer. Dans l'un des secteurs les plus concurrentiels de France (plus de 175 000 restaurants en France en 2022), votre restaurant se doit d’avoir un concept fort et une image de marque qui y correspond. Celui-ci passe par votre offre, évidemment, mais prend également en compte de nombreux autres paramètres. Sourcing des produits, dimension RSE, mode de consommation, votre image de marque… MHGS vous accompagne dans la définition et la structuration de votre concept.
Comme tout business, une activité de restauration doit reposer sur une stratégie définie avec des objectifs chiffrés. Celle-ci doit être suivie et analysée tout au long de l’année afin de pouvoir la réorienter si nécessaire et s’assurer d’une part, de toujours coller au concept identifié en amont et, d’autre part, d’être viable pour atteindre vos objectifs. N’attendez pas la fin de votre exercice pour réagir : avec MHGS, la performance n’est plus un objectif à atteindre, mais une réalité du quotidien !
Vous souhaitez être sûr d’accueillir vos clients dans un espace qui vous ressemble ? Le design et l’aménagement de votre restaurant constituent un moment incontournable de votre lancement. C’est l’assurance de les embarquer dans votre univers et de vous différencier de vos concurrents. Pensez également à vos collaborateurs afin de leur proposer un espace de travail agréable et fonctionnel : optimisation du service, conformité aux normes etc.
MHGS s’entoure des meilleurs designers et architectes d’intérieur pour l’élaboration d’espaces qui vous ressemblent.
On estime aujourd’hui entre 85% et 90%, le nombre de personnes qui effectue des recherches en ligne pour trouver un restaurant avant de faire leur choix. Votre présence en ligne est donc un facteur clé de votre réussite. Réseaux sociaux, site web, plateforme de réservation, newsletters : votre restaurant a besoin d’une stratégie digitale cohérente et sur mesure pour une démarche d’acquisition de nouveaux clients (se faire connaître), d’activation (faire venir les clients) et de rétention (les faire revenir). Une stratégie de communication adaptée à vos enjeux et un levier clé de votre performance que MHGS vous aide à concevoir et à opérer.
Ouvrir un restaurant c’est être en mesure d’accueillir vos clients et de leur proposer un service de qualité. Et rien de plus ? Bien au contraire ! Questions législatives et fiscales, sourcing des produits et saisonnalité, gestion de la trésorerie, recrutement et management... Les missions d’un restaurateurs sont multiples et nécessitent de disposer d’un socle de connaissances élémentaires. Avec son équipe de formateurs, MHGS Conseil vous donne toutes les clés pour acquérir les savoirs et compétences qui vous seront utiles tout au long de votre activité.
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Notre équipe d’experts vous accompagne dans les défis du quotidien, afin que votre passion ne disparaisse pas.
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